糖質って？

こんにちは😃

いつもご愛顧いただきありがとうございます✨スタッフの花谷です😊

皆さんは普段、「糖質」って気にされていますか？

糖質とは、タンパク質、脂質と共に人間の生命維持に欠かせない三大栄養素の一つです。

糖質は脳のエネルギーとなる唯一の栄養素で生きるために不可欠ですが、血糖値を上げてしまうため摂り方や量には工夫が必要です。

また、血糖値が急激に上がるとインスリンというホルモンが分泌され、血中の糖分を脂肪に換えて体にため込む働きがあるため、血糖値を急激に上げない食習慣が大切になってきます。

さらに血糖値の急激な変動は、眠くなったり、気持ちがイライラしたりするなど、精神を不安定にすることもあります。イライラすれば脳はさらに糖を欲するという、心身の悪循環を招いてしまいますので糖質の摂り過ぎにも注意が必要です。

普段私もやっていますが、食事も食べる順番で血糖値の上がり方が変わるんです。

ポイントは食物繊維が多く含まれる野菜やきのこ、海藻類から先に食べることで食物繊維が糖の吸収を緩やかにしてくれます。また、同じものを食べたとしてもゆっくり噛んで食べることで糖質の吸収スピードが緩やかになります。

少し食べ方を意識するだけで血糖値も上がりにくくなりますので、是非皆さんも実践してみてくださいね☺️