糖化って何？

こんにちは☀️

いつもご愛顧いただきありがとうございます😊beauteスタッフの花谷です♪

皆さんは『糖化』ってご存知ですか？

初めて聞く方や言葉は聞いたことあるけど何のことかは分からない、という方もいると思います。

糖化とは「体のコゲ」とも呼ばれていて、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象です。

糖質を摂り過ぎてしまうと体内ではこんな現象がおこっています。血液中に入ってきた糖は、ミトコンドリアによってエネルギーに変えられますが、ミトコンドリアによって燃焼しきれなかった糖は、次にインスリンによって脂肪に変わります。それでも余ってしまった糖が体内のたんぱく質と結びついて、細胞を劣化させる『糖化』が起こります。

例えばホットケーキ🥞でも同じ現象が起こります。ホットケーキに含まれる「砂糖」が、卵や牛乳などの「たんぱく質」と結びついて変性しこんがりと焼けて褐色になります。これが進むとコゲますよね？それが『糖化』です‼︎

食べ物のこんがり焼けた状態は美味しそうですが、同じことが人間の体内で起きると思うと怖いですよね😱

皆さんも糖質の摂り過ぎには気をつけてくださいね😊

17日のセミナーで糖化チェックもしてもらえるのでどんな結果になるか楽しみです✨